HOT ! 切付型 筋引 牛刀 ステンレス 8寸5分 25.5cm 研ぎ済み 新品未使用品

材質：ステンレスサイズ：25.7cm(アゴ〜先端)寸法区切りの都合上一番近い数字として商品名に8寸5分と表記しています。ご了承ください。新品未使用品です。牛刀をベースに、細身のシルエットへ仕上げた一本です。 牛刀と筋引きの中間のような形状で、取り回しと抜け感を意識しています。先端は切付型に加工しており、食材へ入り込みやすい形状です。また、峰側を削り反りを持たせることで、食材との接触面積を減らし、抜け感を意識したシルエットに仕上げています。右利きの方の使用を想定し、右側を主体とした片刃の刃付けにしています。しのぎ幅を広めに取ることで刃先にかけて薄く仕上げており、スライス用途にも適した形状です。実用性と個性を兼ねた一本です。研磨による跡や細かなキズ等がある場合があります。 ご理解のある方のみご購入をお願いいたします。※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。。牛刀 210mm 瑞雲 関の刃物 ダマスカス63層 SPG2 両刃 洋包丁 桐箱。希少品　切付　包丁　240mm 青紙スーパー　黒打　ダマスカス　忠義鍛造　土佐。【廃盤】STAUB／ストウブ アボカド オーバルココット27cm ※箱付き。enro 電気式窯焼 ピザ窯。peak 雪宴鍋 スノーピーク 新品未開封　雪峰祭2023限定。アイリスオーヤマ　圧力鍋　パーツ売り。【研ぎ済み】左利き用　堺刀司　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り　料理1。GREENPAN セラミック鍋セット ピンク。きまぐれクック　きまぐれ包丁　きまぐれブラック】。佐治作 VG10 ダマスカス鋼 三徳包丁 180mm 黒仕上げ 寿檀八角柄。VERMICULAR ライスポット5合炊き　シーソルトホワイト。小野式製麺機　２型　レストア美品。廃盤　クーザンス 両手鍋　20cm レンガ色。小野式製麺機　1型　ブラックエディション