HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet

モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。ドンペリ　2015 箱無し。KENZO ESTATE ai 2021 木箱入り750ml ケンゾーエステート。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。シャトー　ペトリュス　2007　シャトー　ラトゥール　2009。【当たり年】シャトー・ラグランジュ2000 サンジュリアン村サントリー正規輸入品。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。KENZO ESTATE ハーフボトルrindo 2019。Y by YOSHIKI 2019 Chardonnay ２本セット。その後、10～12時間の前清澄を行う。Nana-Tsu-Mori Pinot Noir セット 2016 2021。希少◾️貴腐ワイン　サントリー シャトー・リオン ノーブルドール 1985。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Opus One 2021 赤ワイン 750ml。シャトー　モンローズ　1986年　赤ワイン。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。小布施ワイナリー　 ドメイヌソガ　 アルバリーニョ　 クロドカクトー　シラー。1988　ジョセフ・ドルーアン　ボーヌ クロ・デ・ムーシュ ルージュ　750ml。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。シャトー ムートン ロートシルト 2003 750ml 150周年記念ラベル。ナチュラルワイン ３本セット Heinrich ハインリッヒ セクスタン など。#ワイン#ブルゴーニュ